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营养补给 健康饮食可减少死亡率

发布日期:2024-11-28 18:39    点击次数:176

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     荷兰、芬兰和意大利的科学家曾经在《英国医学杂志》上发表论文说,摄取健康食物有助于减少死亡率。他们所说的健康食物是指含脂肪特别是动物脂肪少的食物。

     这些科学家是在长达20年的时间里对3000多人进行跟踪调查后得出这一结论的。

     他们说,死亡率同饮食习惯直接有关。研究表明,在被调查的20年内,摄取健康食物的人群的死亡率最低。他们发现,在芬兰和荷兰,人们对饱和脂肪酸和胆固醇的摄取量大,癌症和心脏病发病率高,死亡率也就高:而在意大利,人们对饱和脂肪和胆固醇摄取量低,心血管疾病死亡率就低百分之十八,癌症死亡率低百分之十五。

     其他的研究发现,地中海沿岸的人饮食习惯比北欧人健康。前者多吃蔬菜、水果和橄榄油,后者喜欢吃肉和奶酪,结果前者心血管疾病的发病率就比后者低。

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     世界卫生组织建议,在每天摄人的热量中,来自脂肪的热量不得超过百分之三十,每天摄入的胆固醇不得超过300毫克。

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